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玄米レシピをご紹介。水蒸気焙煎による究極の玄米通販「水蒸気焙煎 玄米屋」が運営しています。

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玄米甘酒

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焙煎玄米 180g 米麹 200g 水を加えて 1000cc これを 60℃の恒温槽に漬けこんで 8〜12時間そのままの状態にして置くだけで、美味しい甘酒が出来上がっています。
従来の作り方、180gのお米に水約240ccを加え炊き上げたご飯に米麹200gを加え水を加えて1000ccにして、あとは上記と同じように60℃の恒温槽に漬けこんで 8〜12時間そのままの状態にして置くだけで良いのは同じです。