レシピ

玄米レシピをご紹介。水蒸気焙煎による究極の玄米通販「水蒸気焙煎 玄米屋」が運営しています。

レシピ一覧

Wトマトの炊き込みご飯

  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯
  • Wトマトの炊き込みご飯

材料
・トマト(大1個約350g)
・玉ねぎ2分の1個    
・セロリ2分の1本    
・赤唐辛子1本    
・ドライトマト16g    
・ニンニク1かけ    
・ブラックオリーブ50g    
・焙煎玄米 1合    
・白米 1合
・調味料 マギーブイヨン2個


玉ねぎとセロリをやや大きめのみじん切りにする

トマトはヘタを取り1センチくらいに切りそろえる
この時 種部分も使用します

ニンニクもみじん切りにします

赤唐辛子は種を取り出し、手でちぎっておく

オリーブオイル 大さじ2を入れ 玉ねぎ セロリ ニンニク 赤唐辛子を入れ炒める
少ししんなりしたところで トマトを入れ 混ぜながら炒める
そこへ マギーブイヨン2個を加えて 潰しながら炒めドライトマトも加えてさっと炒める

トマトや野菜からの煮汁を炊き込みご飯に利用するため ボールの上にザルを置き ザルに炒めた野菜を入れ 煮汁がきれるまで5分くらい置いておきます

この間に白米1号をお釜に入れて洗い水を切ります
そこへ 焙煎玄米1号を加え 先程のボールにたまった煮汁を加え 炊飯器のお釜の2号のラインまでお水を足します

このとき 必ず 2号ラインよりお水を多めに入れない事

そして 炒めたお野菜をお釜の上に乗せ ブラックオリーブの輪切り50gも乗せ 蓋をして 炊き込みご飯モードで炊きます

炊き上がったら しゃもじで全体を混ぜて 器に盛ります
あれば 乾燥パセリや 生パセリのみじん切りを 振りかけると良い