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焙煎玄米通販の玄米屋店主のブログ。水蒸気焙煎によるこだわりの美味しい玄米についてなど様々書いています。

玄米 ・子どもの健康 ・玄米毒の心配のない水蒸気焙煎米

2019年10月01日
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通常の玄米との違い

通常の玄米は表皮が硬いので、この表皮をやわらかくする必要があって
さまざまな手間が掛かります。
漬け込み(長時間)
圧力釜が必要
すくなくとも玄米モードの炊飯器が必要
炊飯ごの蒸らし、寝かせが必要
このような手間は全て不要

さらに、玄米でも、発芽玄米でも玄米毒といわれる、アブシン酸があるため
胃腸に負担がかかり、下痢になってしまったり反対に便秘になってしまう可能性が
あります。
上記のすべてが改善された玄米が 水蒸気焙煎玄米です。