ブログ

焙煎玄米通販の玄米屋店主のブログ。水蒸気焙煎によるこだわりの美味しい玄米についてなど様々書いています。

玄米 米を食べて健康長寿 水蒸気焙煎玄米

2019年09月27日
ホームページ
玄米食人気は現在も人気が高まっている、玄米の唯一の短所アブシン酸

別名げんまい毒と言われる物質、これが水蒸気焙煎により無毒化,このことから
玄米の長所がさらに健康に貢献、人生100年時代に、健康長寿の時代に突入

日本食糧新聞社
玄米白書
深刻化するコメ離れとはうらは裏腹に成長しているのが、玄米や精麦、雑穀などの
健康米マーケットだ。

健康米総論
コメ消費減が進む一方人気が高まっているのが健康志向の高まりを背景にした健康米だ。
最近は見た目も味も白米とは明らかに異なる、例えば玄米らしさや雑穀らしさを強調した
商品のほうが好まれる傾向にある。
     玄米白書からの引用